(S) TAKE IT EASY

GRILLSEMINARE
GRILLWORKSHOP
GRILLTESTING 2020

Für Grillbegeisterte und solche, die es werden wollen,
bieten wir Informationen und Meinungsaustausch über die hohe Kunst des Premium-Grillens.

Es wird Grillhochgenuss vom Holzkohlengrill, Gas-Grill, Smoker usw.
vom Grilltrainer und Heurigen-Griller BRUNNER DIETMAR vermittelt.

Wir freuen uns auf Feuer und Grillhochgenuss mit euch!

ALLGEMEINES

Kursort:
Im herr
lichen Mühlviertel
GH Schaurhofer
(Kirchenwirt Schwarzer Adler),
St. Georgen am Walde,
Grillschule im Hof.

Witterung:
Alle Veranstaltungen finden bei jeder Witterung im Freien statt
(ev. gutes Schuhwerk und warme Kleidung).
Grillstation natürlich überdacht.

Kurskosten:
In den Kosten sind immer alle Lebensmittel und Getränke
(ausgenommen Spirituosen) in verzehrüblichen Mengen enthalten.
Die Kurskosten sind abhängig vom gewählten Seminar.

Diverse Unterlagen und Seminartasche
Urkunde für Kursteilnahme

Produkte:
Wir verwenden regionale, frische und saisonale Produkte, vorwiegend AMA-Produkte.
Wir arbeiten intensiv mit einem Direktvermarkter aus St. Georgen am Walde zusammen.
Direktvermarkter

Fam. KÖCK (vulgo SCHAU) Harruckstein 12

IMPRESSIONEN

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KURSANGEBOTE & INFO´s

Unser Angebot

Verschiedene Seminare, Workshops und Testings ... :
Basic, Steak, Fisch und Meeresfrüchte, Wild, Oktoberfest, Advent (Wintergrill), Whiskey-Testing.

Natürlich gibt es im GH Schaurhofer (Kirchenwirt, Schwarzer Adler) auch noch andere Veranstaltungen:

  • Heurigen-Nachmittage und -Abende mit Grillen und Smoken

  • Frühshoppen mit Livemusik mit Grillen und Smoken

  • STEAK gibt es immer (bei jeder Veranstaltung)

  • SCHANIS Naturprodukte: Bio-Honig, gedrechselte Holzprodukte wie Brettl, Teller, Schlüssel usw. sind zu erwerben.

Catering oder grillen vor Ort auf Anfrage !

Kursinhalte bei allen Kursen

  • Fleischkunde

  • Reifungsarten

  • Gewürze, Marinaden usw.

  • Verschiedene Grillgeräte: Gas, Holzkohle, Smoker, Kugelgrill, Dutchoven, Spaß-Wok usw.

  • Grillmethoden

  • Optimale Garstufe

  • Sicherheit beim Grillen

BASIC GRILL-SEMINAR

Was wird geboten?

Es geht im „BASIC Seminar“ um die Vielfalt der verschiedenen Fleischprodukte.
„BASIC Seminar“ bedeutet nicht, dass es sich dabei um ein Seminar ausschließlich für Anfänger handelt.

Ideal für alle, die mehr über verschiedenen GRILLGERÄTE,
GRILLMETHODEN, ENERGIEQUELLEN und Tipps und Tricks zur Fleischauswahl und zum Würzen erfahren wollen.

Im Vordergrund steht natürlich der Meinungsaustausch und die Erfahrung der verschiedenen Teilnehmerinnen und Teilnehmer,
wobei der Spaß nicht zu kurz kommen darf.

Ideal natürlich auch für Einsteiger am Grill.


Was testen und grillen wir?

  • Schweinefleisch

  • Rindfleisch

  • Geflügel

  • Verschiedene Wurstprodukte

  • Verschiedene Gemüsesorten und Beilagen

  • Käse oder Süßes

Neben der Verkostung von Fingerfood der selbstkreierten Speisen,
zaubern wir auch ein Grillmenü für alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer.

Seminardauer ca. 4-5 Stunden

Seminarkosten: € 110


Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner 0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -

STEAK GRILL-SEMINAR

Steaks grillen nicht so schwer
Für den erfahrenen Grill-Chef und Hobby-Griller

Was erwartet dich ?


  • Fleischkunde (Rind), wenn möglich beim Direktvermarkter KÖCK (vulgo SCHAU) und mithilfe eines Posters ( Was ist alles Steak? )

  • Vor- und Rück-Methode am Grill

  • Hochleistungsbrenner (Sizzle Zone)

  • Qualitätsmerkmale (z.B. Fettgehalt)

  • Verschiedene Fleischsorten (AMA Produkte und von Rindern, die in unserer Umgebung gezüchtet werden z.B. Hochlandrind)

  • Verschiedene Reifungsarten z.B. Dry Aged Beef

  • Steakschnitte (Cuts)

  • Verschiedene Garstufen abgestimmt auf das Fleisch

  • Zubereitung und Verkostung der Produkte

  • Ideale Beilagen zu Steaks

  • Ideen, Wissen und Erfahrungsaustausch der Teilnehmerinnen und Teilnehmer
    (Wir lehren und lernen voneinander)

  • Steak-Grillmenü zum Abschluss

Seminardauer ca. 5 Stunden

Seminarkosten: € 150

Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner 0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -

FISCH UND MEERESFRÜCHTE-SEMINAR

Was wird geboten und was erwartet dich?

Zubereitung von Meeresfrüchten im SPASS WOK

  • Zubereitung regionaler und internationaler Fischsorten und Meeresfrüchte

  • Zubereitung von ganzem Fisch, Fischfilet und Fischsteak

  • Qualitätsmerkmale

  • Optimale Garstufe für Fisch

  • Fisch im Dutchoven

  • Arbeiten in Gruppen oder alleine an den Grillgeräten mit Tipps und Tricks

  • Verkostung aller Gerichte

Zum Ausklang ein Menü und gemütliches Beisammensein mit Erfahrungsaustausch

Seminardauer ca. 5 Stunden

Seminarkosten: € 140

Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner 0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -

WILD GRILL-SEMINAR

Was wird geboten und was erwartet dich?

Wir grillen das wahrscheinlich gesündeste Fleisch unserer Wälder und Wiesen.
In diesem Fleisch sind die wichtigsten Nährstoffe, die der Mensch im Alltag braucht, enthalten.
Wir lernen den Umgang mit dem nicht so alltäglichen Produkt WILD AM GRILL
Wir lernen die Handhabung von Wildbret am Grill.


  • Qualitätsmerkmale von Wildfleisch

  • Reifungsarten von Wildfleisch

  • Steaks und ganze Stücke grillen

  • Zubereitung auf Gas-, Holzkohlengrill und Smoker

  • Tipps und Tricks beim Würzen

  • Richtige Garstufe von Wildbret

  • Zubereitung und Verkostung der edlen Produkte

Seminardauer ca. 5-6 Stunden

Seminarkosten: € 140

Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner
0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -

OKTOBERFEST-GRILL-SEMINAR

Was wird geboten und erwartet dich

Natürlich ein Oktoberfest Frühschoppen
Der Grillschwerpunkt liegt bei diesem Seminar natürlich auf typische Oktoberfest Schmankerl
Natürlich darf beim Oktoberfest eine Traditionelle Stelze nicht fehlen

  • Braten vom Schwein im ganzen (event.Spanferkel)

  • Fleisch vom Rind oder Ochsen

  • Einen schani-grill Oktoberfestburger

  • Weißwurst und Bratwurst vom Grill

Ein Grillhenderl darf natürlich auch nicht fehlen
Wir werden direkt und indirekt mit Gas, Holzkohle,Smoker und Dutchoven grillen
Gemeinsame Verkostung aller Produkte,mit Frühschoppen und Grill-Menü

Seminardauer 5-6 Stunden

Seminarkosten EUR € 100

Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner
0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -

Grill-Trainer

Brunner Dietmar

Markt 6

4372 St. Georgen am Walde

Mail: office(ät)grill-pro.at

Grill-Hotline: 0043(0)664-2230339

Web: www.grill-pro.at

▼ Kursort
Gasthaus Zum schwarzen Adler

Manfred Schaurhofer

Markt 4

4372 St. Georgen am Walde

Mail: malerei(ät)schaurhofer.eu

Tel. 0043 (0)7954-26613

Web: www.gasthaus-schaurhofer.at

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