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Grillabend beim Schau, bei jeder Witterung
→ (S) TAKE IT EASY
GRILLSEMINARE
GRILLWORKSHOP
GRILLTESTING
Für Grillbegeisterte und solche, die es werden wollen,
bieten wir Informationen und Meinungsaustausch über die hohe Kunst des Premium-Grillens.
Es wird Grillhochgenuss vom Holzkohlengrill, Gas-Grill, Smoker usw.
vom Grilltrainer und Heurigen-Griller BRUNNER DIETMAR vermittelt.
Wir freuen uns auf Feuer und Grillhochgenuss mit euch!
ALLGEMEINES
Kursort:
Im herrlichen Mühlviertel
Fam. KÖCK (vulgo SCHAU)
Harruckstein 12
St. Georgen am Walde,
Witterung:
Alle Veranstaltungen finden bei jeder Witterung im Freien statt
(ev. gutes Schuhwerk und warme Kleidung).
Grillstation natürlich überdacht.
Kurskosten:
In den Kosten sind immer alle Lebensmittel und Getränke
(ausgenommen Spirituosen) in verzehrüblichen Mengen enthalten.
Die Kurskosten sind abhängig vom gewählten Seminar.
Diverse Unterlagen und Seminartasche
Urkunde für Kursteilnahme
Produkte:
Wir verwenden regionale, frische und saisonale Produkte, vorwiegend AMA-Produkte.
Wir arbeiten intensiv mit einem Direktvermarkter aus St. Georgen am Walde zusammen.
Direktvermarkter
▼
Fam. KÖCK (vulgo SCHAU)
Harruckstein 12
IMPRESSIONEN
KURSANGEBOTE & INFO´s ↨
Unser Angebot
Verschiedene Seminare, Workshops und Testings ... :
Basic, Steak, Fisch und Meeresfrüchte, Wild, Oktoberfest, Advent (Wintergrill), Whiskey-Testing.
Natürlich gibt es im GH Schaurhofer (Kirchenwirt, Schwarzer Adler) auch noch andere Veranstaltungen:
Heurigen-Nachmittage und -Abende mit Grillen und Smoken
Frühshoppen mit Livemusik mit Grillen und Smoken
STEAK gibt es immer (bei jeder Veranstaltung)
SCHANIS Naturprodukte: Bio-Honig, gedrechselte Holzprodukte wie Brettl, Teller, Schlüssel usw. sind zu erwerben.
Catering oder grillen vor Ort auf Anfrage !
Kursinhalte bei allen Kursen
Fleischkunde
Reifungsarten
Gewürze, Marinaden usw.
Verschiedene Grillgeräte: Gas, Holzkohle, Smoker, Kugelgrill, Dutchoven, Spaß-Wok usw.
Grillmethoden
Optimale Garstufe
Sicherheit beim Grillen
↨ BASIC GRILL-SEMINAR
Was wird geboten?
Es geht im „BASIC Seminar“ um die Vielfalt der verschiedenen Fleischprodukte.
„BASIC Seminar“ bedeutet nicht, dass es sich dabei um ein Seminar ausschließlich für Anfänger handelt.
Ideal für alle, die mehr über verschiedenen GRILLGERÄTE,
GRILLMETHODEN, ENERGIEQUELLEN und Tipps und Tricks zur Fleischauswahl und zum Würzen erfahren wollen.
Im Vordergrund steht natürlich der Meinungsaustausch und die Erfahrung der verschiedenen Teilnehmerinnen und Teilnehmer,
wobei der Spaß nicht zu kurz kommen darf.
Ideal natürlich auch für Einsteiger am Grill.
Was testen und grillen wir?
Schweinefleisch
Rindfleisch
Geflügel
Verschiedene Wurstprodukte
Verschiedene Gemüsesorten und Beilagen
Käse oder Süßes
Neben der Verkostung von Fingerfood der selbstkreierten Speisen,
zaubern wir auch ein Grillmenü für alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer.
Seminardauer ca. 4-5 Stunden
Seminarkosten: € 110
Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner 0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -
↨ STEAK GRILL-SEMINAR
Steaks grillen nicht so schwer
Für den erfahrenen Grill-Chef und Hobby-Griller
Was erwartet dich ?
Fleischkunde (Rind), wenn möglich beim Direktvermarkter KÖCK (vulgo SCHAU) und mithilfe eines Posters ( Was ist alles Steak? )
Vor- und Rück-Methode am Grill
Hochleistungsbrenner (Sizzle Zone)
Qualitätsmerkmale (z.B. Fettgehalt)
Verschiedene Fleischsorten (AMA Produkte und von Rindern, die in unserer Umgebung gezüchtet werden z.B. Hochlandrind)
Verschiedene Reifungsarten z.B. Dry Aged Beef
Steakschnitte (Cuts)
Verschiedene Garstufen abgestimmt auf das Fleisch
Zubereitung und Verkostung der Produkte
Ideale Beilagen zu Steaks
Ideen, Wissen und Erfahrungsaustausch der Teilnehmerinnen und Teilnehmer
(Wir lehren und lernen voneinander)Steak-Grillmenü zum Abschluss
Seminardauer ca. 5 Stunden
Seminarkosten: € 150
Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner 0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -
↨ FISCH UND MEERESFRÜCHTE-SEMINAR
Was wird geboten und was erwartet dich?
Zubereitung von Meeresfrüchten im SPASS WOK
Zubereitung regionaler und internationaler Fischsorten und Meeresfrüchte
Zubereitung von ganzem Fisch, Fischfilet und Fischsteak
Qualitätsmerkmale
Optimale Garstufe für Fisch
Fisch im Dutchoven
Arbeiten in Gruppen oder alleine an den Grillgeräten mit Tipps und Tricks
Verkostung aller Gerichte
Zum Ausklang ein Menü und gemütliches Beisammensein mit Erfahrungsaustausch
Seminardauer ca. 5 Stunden
Seminarkosten: € 140
Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner 0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -
↨ WILD GRILL-SEMINAR
Was wird geboten und was erwartet dich?
Wir grillen das wahrscheinlich gesündeste Fleisch unserer Wälder und Wiesen.
In diesem Fleisch sind die wichtigsten Nährstoffe, die der Mensch im Alltag braucht, enthalten.
Wir lernen den Umgang mit dem nicht so alltäglichen Produkt WILD AM GRILL
Wir lernen die Handhabung von Wildbret am Grill.
Qualitätsmerkmale von Wildfleisch
Reifungsarten von Wildfleisch
Steaks und ganze Stücke grillen
Zubereitung auf Gas-, Holzkohlengrill und Smoker
Tipps und Tricks beim Würzen
Richtige Garstufe von Wildbret
Zubereitung und Verkostung der edlen Produkte
Seminardauer ca. 5-6 Stunden
Seminarkosten: € 140
Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner
0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -
↨ OKTOBERFEST-GRILL-SEMINAR
Was wird geboten und erwartet dich
Natürlich ein Oktoberfest Frühschoppen
Der Grillschwerpunkt liegt bei diesem Seminar natürlich auf typische Oktoberfest Schmankerl
Natürlich darf beim Oktoberfest eine Traditionelle Stelze nicht fehlen
Braten vom Schwein im ganzen (event.Spanferkel)
Fleisch vom Rind oder Ochsen
Einen schani-grill Oktoberfestburger
Weißwurst und Bratwurst vom Grill
Ein Grillhenderl darf natürlich auch nicht fehlen
Wir werden direkt und indirekt mit Gas, Holzkohle,Smoker und Dutchoven grillen
Gemeinsame Verkostung aller Produkte,mit Frühschoppen und Grill-Menü
Seminardauer 5-6 Stunden
Seminarkosten EUR € 100
Gruppenanmeldungen ab 5 Personen zu jeder Kursart und jedem Wunschtermin möglich.
Terminvereinbarung direkt beim Grill-Pro Dietmar Brunner
0664 - 223 03 39
- ANMELDUNG -
Grill-Trainer
Brunner Dietmar
Markt 6
4372 St. Georgen am Walde
Mail: office(ät)grill-pro.at
Grill-Hotline: 0043(0)664-2230339
Web: www.grill-pro.at
▼ Kursort
Familie Köck vlg. Schau
Sabine & Gerald
Haruckstein 12
4372 St. Georgen am Walde
Web: www.koeckabhof.at
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